Vous voulez changer du gratin dauphinois sans prendre de risque ? Essayez cette vieille recette paysanne. Elle est simple, croustillante et elle sublime à merveille vos volailles de fête. La râpée paysanne : un trésor oublié Dans le Forez et…
Vous avez 20 minutes et l’envie d’un plat réconfortant sans passer des heures en cuisine ? Ce one pot pasta au saumon et citron est fait pour vous. Simple, crémeux et parfumé, il change vraiment la vie les soirs pressés.…
Vous utilisez encore des cubes de bouillon pour parfumer vos soupes et vos plats mijotés ? Et si, dès février, vous les remplaçiez par une plante magique, qui pousse en pot, ne craint pas le froid et donne un goût…
Il fait froid dehors, vous avez envie de réconfort, de croustillant, de bon goût de pomme de terre… mais pas du tout envie de friture qui sent dans toute la maison. Bonne nouvelle : vous pouvez retrouver ce parfum d’enfance,…
Une assiette de beignets dorés, le sucre glace qui vole un peu partout, les doigts qui collent… Vous visualisez la scène ? Avec la recette de beignets de Carnaval de Laurent Mariotte, vous allez recréer cette ambiance à la maison,…
Une chakchouka qui sent à la fois la Méditerranée, la tomate bien mûre et… le fromage qui fond doucement. Cela vous parle déjà, n’est-ce pas ? Dans cette version à l’italienne, le chef Simone Zanoni transforme ce plat du soleil…
Les étals se vident, les prix chutent, et il reste cette botte de poireaux qui s’ennuie dans votre bac à légumes. Vous la voyez se flétrir doucement et vous vous dites “je la cuis demain”… puis vous oubliez. Résultat, poubelle.…
Une vieille terrine, un cahier jauni de 1923, des mots d’un autre temps… et tout à coup, l’odeur des beignets de grand-mère qui remonte. Laurent Mariotte a remis sur le devant de la scène ces beignets de carnaval à la…
Vous rentrez du travail, les épaules un peu lourdes, et là… message : « On passe prendre l’apéro dans 20 minutes ? ». Pas le temps de courir au supermarché, encore moins de lancer une tarte au four. Pourtant, vous…
